באיזו עונה הכי כדאי להזמין פלטות פירות?

חשבתם להזמין פלטת פירות? להפתיע אורחים עם כיבוד מיוחד ומזין? עם צבעים של טבע וחיתוכים מקצועיים? אכן רעיון מצוין. אבל חשוב לשים לב שבגלל שמדובר על פירות מן הטבע, יש הבדל גדול בין עונות השנה. כל אחד שנכנס לחנות הפירות יודע שההיצע משתנה מאוד מעונה לרעותה. לא תמיד ניתן למצוא את כל הפירות. מעבר לכך – יש פירות שיש להם מרה ומרקם מסוים בעונה אחת, ואילו בעונה אחרת הם יהיו פחות טעימים או מזן מסוג שונה. מה שמשליך על השימוש בפירות.

מהי העונה המוצלחת?

למען האמת אי אפשר לקבוע מהי העונה המוצלחת. כי יש פירות חורף נפלאים שאין להשיג אותם בקיץ, לעומת פירות קיץ מדהימים שאין כמותם בחורף. מה שצריך זה להיות מודעים לכך בעת ההזמנה. כי כשיודעים מה מזמינים – לא נוטים להזמין פלטות פירות שלא יהיו מרוצים מהם. אל תצפו לפגוש אפרסקים וענבים באמצע החורף. ממש כמו שלא מסתבר שתקבלו קיווי ואפרסמונים בקיץ.

עמידות הפירות בעונות השנה

אמנם בכל עונה יש תנאים שונים לעמידות של הפירות. כלומר, בקיץ החום בהחלט עשוי להיות מאתגר ולגרום לקלקול מהיר למדי של הפירות. ואילו בחורף הפירות עשויים להיות עמידים יותר. אך חשוב לדעת כי מעצב מגשי פירות מקצועי מכיר את הנתונים הללו ועושה שימוש בחומרים מיוחדים לשם שימור הפירות. כמו כן מתכננים נכון את זמן הכנת הפירות על מנת למנוע מצב בו פלטת הפירות מגיעה לאירוע כשהמראה כבר לא טרי וחינני כפי שהיה מיד עם סיום הכנת הפירות. או שמקבל המשלוח מקבל אותו לא טרי מספיק ולכן לא מגרה לאכילה. אז אם אתם רוצים להזמין פלטת פירות – חשוב להתייחס לנושא העונה.